カレーソーセージ風(?)豚肉ソテー

Liebchen
Liebchen @cook_40059187

豚肉ソテーをドイツの「カレーソーセージ」風に甘めケチャップとカレー粉で味付けしてみました。
このレシピの生い立ち
豚ロースの目先の変わった味付けはないか考えていて、ドイツのCurrywurst風にすることを思いつきました。
ちなみに、同じソースとカレー粉をぱりっと焼いた太めのソーセージ(フランクフルト等)にかけるとカレーソーセージの出来上がりです

カレーソーセージ風(?)豚肉ソテー

豚肉ソテーをドイツの「カレーソーセージ」風に甘めケチャップとカレー粉で味付けしてみました。
このレシピの生い立ち
豚ロースの目先の変わった味付けはないか考えていて、ドイツのCurrywurst風にすることを思いつきました。
ちなみに、同じソースとカレー粉をぱりっと焼いた太めのソーセージ(フランクフルト等)にかけるとカレーソーセージの出来上がりです

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材料

約2人分
  1. 豚肉(ロース) 200g
  2. ケチャップ* 大さじ2
  3. ウスターソース* 大さじ1
  4. 砂糖* 小さじ1弱
  5. カレー粉 小さじ1/2
  6. 小麦粉 適量
  7. 塩、胡椒 適量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    豚ロース肉(薄切り、生姜焼用など)は広げて軽く塩胡椒し、茶こしなどで薄く小麦粉をまぶしておきます

  2. 2

    ソースの材料(*)は混ぜておきます。

  3. 3

    フライパンに油少々を熱し、1の肉を焼きます。

  4. 4

    火が通ったら弱火にして2のソースを絡めます(はねるので注意)。

  5. 5

    お皿に盛って、カレー粉をふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

ソースの甘さやカレー粉の量はお好みで加減してください。

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手間のかからないもの、世界のあちこちの料理、そんなものに興味があります。簡単おつまみと、ドイツ料理っぽいものを日本で作るレシピを主に載っける予定です(別ブログに載せていたレシピもこちらに移していきます)。
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