簡単☆15分でほっくり肉じゃが
Azamiさん @cook_40155102
15分もあれば出来ちゃいます！材料を一気に炒めて煮込むだけ♪おイモは小さめに切って。調味料も1:2:3と覚えやすい分量。
このレシピの生い立ち
突然、「今日は肉じゃが！」と思いついちゃった日にできたレシピ。でも簡単さに惚れ込んで今は定番です・・・（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を中火にかけサラダ油をひき、野菜と牛肉全部を一気に入れ、お肉同士がくっついたままにならないよう剥がしながら炒める。
- 2
お肉の色が変わって全体に油が回ったら、弱火にして砂糖、酒、しょうゆの順に加え、その度に調味料を良くなじませ水を加える。
- 3
お水を加えたらフタをして中火にして、途中、２−３回上下を返しながら煮込む。（もし水が足りなくなったらお水を足して！）
- 4
楊枝がジャガイモがすっと通る位になったら、フタをとって煮汁を飛ばすようにして煮絡め、ほっくりと仕上げる♪
コツ・ポイント
ジャガイモはいつもより小さめに、ニンジンは薄めに切ること（火の通りが早くなります）とお水を入れる前に、砂糖、酒、醤油を順番にちゃんとしみ込ませるように加えることがポイント！
牛肉は小間切れの方が、味がしみやすくお勧め。
リアクション
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