人生初めての手作り餃子！
初めて作るから結構時間かかりました。初めて作った割には生姜とニンニクが効いてて美味しかった、箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
市販の餃子を焼くのではなくて自分でいちから作って見ようと思ってでもあんを餃子の皮に包むの大変でした。
人生初めての手作り餃子！
初めて作るから結構時間かかりました。初めて作った割には生姜とニンニクが効いてて美味しかった、箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
市販の餃子を焼くのではなくて自分でいちから作って見ようと思ってでもあんを餃子の皮に包むの大変でした。
作り方
- 1
餃子の皮はこれを使いました
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- 2
白菜をみじん切りにして塩少々(分量外)を揉みこんで10分ほど放置しておく
- 3
長ネギ、にんにく、、しょうがをすべてみじん切りにする。
- 4
ボウルに豚ミンチ、③のみじん切り、◎の調味料をすべて加える
- 5
手の先で肉の繊維を潰すように練り込む。粘りが出るまでしっかり丁寧に。
- 6
サラダ油を大さじ1ずつ加えてそのつどたねに油を吸わせるように混ぜていく。
- 7
水を少量ずつ加えて丁寧に混ぜていく。分離しないように少量ずつ！吸い込まなくなったらやめていいです
- 8
その後白菜を手でギュッと絞りあんの中に混ぜる。
- 9
餃子の皮であんを包む(あんを入れてひだを作るのが結構難しかった)(動画を何回見てもなかなか解らない)
-
- 10
ラップをして冷蔵庫で寝かす
- 11
フライパンに油多めに入れて餃子を焼き水を入れて蒸し焼き(蓋をする)水がなくなったらごま油を鍋肌から回しかけて
- 12
できあがり！
- 13
手作りの餃子ってこんなに美味しいんですね。初めて知りました。これからも作ります。
- 14
トイロ家のジューシー白菜餃子♪さん作れぽ送ろうとしたんだけど無理でしたとても美味しかったよ。ありがとう。
- 15
今週、あなたのレシピが6.577回見られました。17人があなたのレシピを参考にしました。(11/12～11/18)
- 16
17人の方有難うございます。
- 17
今週、あなたのレシピが5.359回見られました。14人があなたのレシピを参考にしました。(11/19～11/25)
- 18
14人の方ありがとね。
コツ・ポイント
餃子の皮に餡を詰めてひだを作るのが大変だった。皆さんは上手にできますか？
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