牛でも鶏でも豚でも・ステーキソース

よちぴのママ
よちぴのママ @cook_40137817

だんな様に作ってもらったチキンステーキ、ソースがあまりにも美味しかったので再現!!!
このレシピの生い立ち
だんな様が作ってくれたチキンステーキのソースがとてもおいしかったので材料聞いて作ってみました!

牛でも鶏でも豚でも・ステーキソース

だんな様に作ってもらったチキンステーキ、ソースがあまりにも美味しかったので再現!!!
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だんな様が作ってくれたチキンステーキのソースがとてもおいしかったので材料聞いて作ってみました!

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材料

2人分
  1. 牛ステーキ用、鶏もも肉、豚ソテー用
  2.  (どれでもお好みのお肉で) 2枚
  3. ■ソース、漬け込み材料■
  4. りんご 1/2個
  5. たまねぎ 1/2個
  6. にんじん 1/2本
  7. 塩・こしょう 少々
  8. しょうゆ 大さじ1と1/2
  9. 大さじ2
  10. キンコンソメ(牛・豚の場合) 1個
  11. オリーブオイル(鶏の場合) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ◎をすりおろし肉を1時間ぐらい漬け込む。(鶏肉の場合はこれにオリーブオイルも入れる)

  2. 2

    ◎以外のソースの材料を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油をしいて1のお肉を焼く。(漬け込んだ◎は捨てずに取っておく。焼くときになるべく落として焼く。)

  4. 4

    お肉が焼けたら取り出して切っておく。フライパンを拭かずに3の残った◎と2を入れる。煮詰めて取り出したお肉にかける。

コツ・ポイント

甘めの味がお好みであればみりんを大さじ1足すといいと思います。

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よちぴのママ
よちぴのママ @cook_40137817
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 だんな様と平成19年生まれの男の子の3人暮らしです。出産をきっかけに専業主婦になりました。妹に教えてもらってクックパッドの虜になってます。
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