ベーコンとかぶのガーリック炒め
mspenguin @cook_40074221
コンソメスープを吸ったかぶが、じゅわり美味しい。
ビール、ワインのおつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
冬が近づくと、かぶが美味しい。和になりがちなかぶをワインにも合うようにガーリックパウダーを入れてみたら、こくがでて、good!
ベーコンとかぶのガーリック炒め
コンソメスープを吸ったかぶが、じゅわり美味しい。
ビール、ワインのおつまみにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
冬が近づくと、かぶが美味しい。和になりがちなかぶをワインにも合うようにガーリックパウダーを入れてみたら、こくがでて、good!
作り方
- 1
かぶは皮をむいて半分に切り0.5cm幅、葉はふた株分位を1cm幅位に切っておく。ベーコンも1cm幅。舞茸は割いておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、ベーコン→舞茸→かぶの順に炒める。
コンソメ顆粒を振り入れお湯を注ぎ、一混ぜして、蓋をする。 - 3
かぶに火が通ったら、かぶの葉の部分を入れ、塩胡椒、ガーリックパウダー、あればパセリなどのハーブで仕上げ。
コツ・ポイント
かぶにコンソメスープを吸わせるように炒め煮をしてください。
今回はお土産で頂いた、ローズマリー塩を使って香り高く仕上げました。
和に仕上げるなら、最後にお醤油をたらりしてもいいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18374403
