マフィン型にクッキングシートを入れて型に合わせる。
ベーコンを１ｃｍ弱の短冊切りにする。

りんごのを縦に２つ割りにして芯を切って、更に縦に半分切って、５ｍｍ厚さに切って鍋に入れて、砂糖、白ワインを入れる。

中火にかけて沸騰したら、中弱火にして汁気がなくなるまで煮ていく。煮たら、火を止めて冷ましておく。

耐熱ボウルにバターを５等分して入れてレンジ５００ｗで４０～５０秒チンして溶かす。（全部溶けてなくても、余熱で溶ける。）

薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかける。ボウルに卵、砂糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせて、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

ふるった粉類を（５）のボウルに入れて混ぜ合わせる。（４）の溶かしバターを入れて混ぜ合わせて、りんご煮を入れて混ぜる。

（１）の型に生地を半分入れて、ベーコンとシュレッドチーズを上に乗せる分を少し残して置いて入れる。残りの生地を流し入れる。