アプリでひらく作り方
- 1
大根を1センチから1.5センチに切り、下ゆでをしておく。
- 2
豚ばら肉を、一口大に握り、周りに軽く片栗粉をつけて
フライパンで焼き色をつけていく。
脂が少ないにくなら、油を足して焼く - 3
両目に焼き目がついて、肉が固まってきたら
一度肉を取り出す - 4
同じフライパンで大根にも焼き色を付けていく
油は、肉から出た油で足りなければ、足す - 5
大根の両面がやけたら、生姜と水と肉を入れ
調味料で味付けし、肉に火が通るように似る
強火にすると、焦げるので注意 - 6
だんだん煮詰まりトロミがついてきたら、焦げないよう弱火にし、汁がなくなるまで煮る
最後に好みの彩の緑野菜を入れ、完成
コツ・ポイント
トロミで、薄味に！
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