ごぼうの皮を剥き、千切りにして水に浸しておきます。

人参も皮を剥いて、千切りにします。

糸こんにゃくは、水で洗います。
アク抜きが必要の場合は、茹でてください。

ササミを小さく切ります。

油を引いたフライパンに、ササミをいれ表面が白くなるまで火を加えます。

水を切った、ごぼう・人参を加え、しんなりするまで炒めます。

こんにゃくを加えます。

☆の調味料を加え、弱火で蓋をし30分蒸します。

お好みで白ごまをあえて完成です！