プレ農家めし◆エビフライ似にんじんフライ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
エビフライに見えますか？にんじんのフライです。人参の甘さが際立つおいしいフライができました。
このレシピの生い立ち
見た目エビフライっぽいにんじんフライ。人参のきらいなお子様にたべて欲しくて。
プレ農家めし◆エビフライ似にんじんフライ
エビフライに見えますか？にんじんのフライです。人参の甘さが際立つおいしいフライができました。
このレシピの生い立ち
見た目エビフライっぽいにんじんフライ。人参のきらいなお子様にたべて欲しくて。
作り方
- 1
人参は縦４分の１に切り塩をふり、チンゲンサイ・ほうれん草と一緒に蒸し器で蒸す
-
- 2
チンゲンサイとほうれん草は約１分蒸して（ほうれん草は水にさらし）軽く絞る。
人参は５分ほど楊枝が固めに通るまで蒸す -
- 3
人参が充分に冷めたら、小麦粉をまぶす
-
- 4
小麦粉をまぶした人参を一度別皿にとり、残った小麦粉に水少々をいれて人参をつけ→パン粉をつける
-
- 5
高めの温度でカラリと揚げる（蒸してあるので高温でさっと色よく揚げればOKです）
-
- 6
蒸したチンゲンサイとほうれん草に塩をふり人参のフライを盛り付ける
-
- 7
味付けはソースでもタルタルでも。
ソースをかけてマヨを横に盛って付けていただきました。
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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