甘くて焦げ目が無い綺麗な卵焼き

ミセスミニトマト
ミセスミニトマト @cook_40069271

焦げない甘い卵焼きの分量を考えました。
このレシピの生い立ち
弁当に入れる焦げない卵焼きが作りたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 4個
  2. 上白糖 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. 白だし 小さじ1
  6. サラダオイル 適量

作り方

  1. 1

    ①調味料を器に入れレンジでチンして、上白糖を溶かして冷ます。

  2. 2

    ②ボールに卵を割り入れ箸で切るように溶きほぐし①の調味料を加える。

  3. 3

    ③フライパンを強火で温め、中火から弱火にしてサラダオイルをひき3分の1の卵液を流し入れ焼く。

  4. 4

    同じことを3回位繰り返して巻き焼く。

コツ・ポイント

最初は強火でフライパンも温めてから、中火か弱火と調節しながら焦さないように焼きます。上白糖が焦げやすいのでチンして溶かしてから卵液に加えます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ミセスミニトマト
に公開
野菜ソムリエ、食育アドバイザー。2人の子供も独立したので、地域の方々にヘルシー料理をアドバイスしてます。お菓子作りも好きです☆添加物を使わない、一から作る手作り料理を目指してます♡
もっと読む

似たレシピ