万能調味料 ネギ油★炒飯や本格中華料理に
TAKAー @cook_40055810
簡単に作れて、ストックできます！！
中華料理や炒飯に入れてお店の味を再現✨
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんの味を家庭で再現！！
ストックしておけばいつでも本格な味に✨
アプリでひらく作り方
- 1
白葱、生姜、ニンニクを薄切りにして、ボウルなどにいれごま油とサラダ油を入れてしばらくなじませて漬け込む。
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- 2
↑これを行うことで完成品の香りの浸透がとても良くなります！
- 3
フライパンに移して弱火で加熱する。
葱が少し色づいてきて、とろけてきたぐらいが火を止めるポイント！ -
- 4
粗熱をとり、冷めたら瓶や容器に入れて冷蔵庫に保存。
２〜３カ月以上もちます！ - 5
★使い方★
炒め油として使うのもいいですが、料理の仕上げにスプーン一杯まわしかけるとより香りが引き立ってオススメです！ -
コツ・ポイント
火が強すぎたり、葱類が細かすぎると焦げてしまうので注意してください！
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