【離乳食初期〜】冷凍可♪しらすの和風あん

☆ちゅうたん☆'s cooksnap of when they made 【離乳食初期〜】冷凍可♪しらすの和風あん.
料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

具沢山で栄養満点なしらすの和風あん☆
ごはん、うどん、そうめんと混ぜても、豆腐や納豆に掛けても◎で万能！
冷凍保存OK！
このレシピの生い立ち
しらすがあまり好きじゃない娘に食べてもらえるようにと考えました(^^)

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材料

約大さじ2×15回分
  1. しらす 70g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 1個
  5. しめじ 1/4株
  6. 乾燥カットわかめ(中期から) 大さじ2
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    しらすと被るくらいの水を鍋に入れ、沸騰させる。火を止めてしらすが沈んだら水を捨てる(塩抜き)。
    ※刻む場合はコツ参照

  2. 2

    野菜は月齢に合わせた大きさにみじん切りし、耐熱皿に入れてラップしたら、レンジ600w2〜3分加熱する。

  3. 3

    わかめは水(分量外)で戻し、月齢に合わせた大きさに切る。
    ※戻しに使った水はだしが出てるので捨てずに使います！

  4. 4

    鍋に①、②、③(戻し水も)と被るくらいの水を入れ、アクを取りながら柔らかくなるまで煮込む。

  5. 5

    火を止めてとろみの素(または水溶き片栗粉)でとろみをつけたら完成♪

    粗熱が取れたら冷凍OK！

コツ・ポイント

・初〜中期の場合は、①でしらすをだしパックに入れ熱湯で茹でた後、だしパックごと冷水で洗い、水気を切ったら細かくすると簡単♪
・BFそうめんを入れても◎
※市販そうめんならビニール袋に入れて叩いて短くし、だしパックに入れて下茹でしてから入れる

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レシピ作者

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445
に公開
夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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