材料をそろえる

白いんげん豆を水に半日つけておく（急いでいるようなら水500ml＋お湯500mlのぬるま湯につける）

一度水を捨てて、水を新しくして、強火で煮立てて

さし水300mlを数回繰り返しながらしばらく煮て

その後、お湯を捨てて、水を新しくして、重曹と水を加えて、弱火で煮る

豆が浸っている位の水分量で40分くらい煮て（水が足りないようなら足してください）

自然にひやして、水気を切って、出来上がり！（皮が破れやすいので、使う直前まで漬けて置いてください）

卵をゆでて、殻をむき、半分に切る

じゃが芋は皮をむいて5mm幅にスライスする。きゅうりは5mm幅の輪切りにする。

９のじゃが芋を皿に入れて、ふんわりラップして、500W10分レンジで加熱する

マヨネーズ・粒マスタードを合わせてドレッシングを作る

冷凍いんげんを皿に入れて、ふんわりラップして、500W３分レンジで加熱する

１２のいんげん・９のきゅうり・１０のじゃが芋を混ぜる

白いんげん豆・８のゆで卵を加え

ドレッシングをかけて、出来上り！