ピーマン 大量消費！和風チンジャオロース
＊ayurio＊ @cook_40132572
市販の素を買わずに白だしで作るチンジャオロースです。簡単に作れてピーマンの大量消費にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた味を自分なりに再現しました。
ピーマン 大量消費！和風チンジャオロース
市販の素を買わずに白だしで作るチンジャオロースです。簡単に作れてピーマンの大量消費にもオススメ♪
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた味を自分なりに再現しました。
作り方
- 1
野菜を細切り、にんにくと生姜はみじん切り、お肉は焼き肉用のお肉を1/2もしくは1/3に切ります。そのままでもOK!
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- 2
フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくと生姜を入れて火をつけ、焦げないようにゆっくり香りを引き立たせます。
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- 3
にんにくと生姜のいい香りがしてきたら肉を入れて炒めます。
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- 4
塩コショウを振って肉に下味を付けます。
-
- 5
たけのこを加えて炒めます。
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- 6
全体が馴染んだら調味料⭐を加えます。
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- 7
ピーマンを加えてサッと炒めます。
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- 8
仕上げに水溶き片栗粉を回しかけてとろみを付けたら出来上がりです。
-
- 9
ご飯がどんどん進みます！
お肉は豚にくでもこま切れ肉でもOK! 焼き肉用のお肉なら切る手間が省けて食べごたえがあります。 -
コツ・ポイント
シャキシャキの食間を出したいので、ピーマンを入れたら手早く仕上げます。
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