簡単ポルチーニリゾット
むちmuchiko @cook_40086990
濃厚な割にキノコなのでGuilty-Free！見た目よりもとっても簡単＆本格イタリアンをどうぞ。
このレシピの生い立ち
SFの今はないイタリアンレストランで初めて食べた、濃厚リゾットをまねっこしてみました。
簡単ポルチーニリゾット
濃厚な割にキノコなのでGuilty-Free！見た目よりもとっても簡単＆本格イタリアンをどうぞ。
このレシピの生い立ち
SFの今はないイタリアンレストランで初めて食べた、濃厚リゾットをまねっこしてみました。
作り方
- 1
たまねぎのみじん切りをEVO又はバターで炒めます。
-
- 2
ニンニクは包丁でつぶして、(1)に加え、焦げ付かない様にじっくり炒めます。
-
- 3
(2)に更に3/4カップのお湯で戻した乾燥ポルチーニを加え、炒めます。
-
- 4
(3)にお米を加え、お米にまんべんなく油がコーティングされる様に混ぜ合わせます。
-
- 5
(4)に白ワインを入れます。飲みかけの残りなどでOK。
-
- 6
(5)に温めておいたコンソメスープを少しずつ加えます。（ルクレーゼの場合はそのままご飯を炊く要領で）
-
- 7
残りのスープを200cc位ずつ足し入れ、20分位強めの弱火で(6)を煮ます。
-
- 8
器によそい、パルメジャンチーズを散らして召し上がれ！
-
似たレシピ
-
-
本格！りんごとゴルゴンゾーラのリゾット 本格！りんごとゴルゴンゾーラのリゾット
自宅で簡単に本格イタリアンを！りんご甘酸っぱさとゴルゴンゾーラの風味が相まって絶品です。ワインと共にどうぞ！
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18379068
