作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、半分に切った厚揚げを2分ほど茹で、ざるに開ける。
- 2
大根の皮を向いて、適当に細切りにする。(切り方はなんでもOK)
- 3
長ねぎを斜めに切る。
- 4
春雨をお湯で戻す。(省いてもOK)
- 5
お水にしょうがとめんつゆを加えて、大根を入れて2分ほど煮る。
- 6
煮ている間に厚揚げを細かく切る。
- 7
5に春雨と厚揚げを加えてネギを加え3分煮たら完成。
コツ・ポイント
厚揚げじゃなくても、豆腐や油揚げでもいいともいます。ねぎはあらかじめ切って売っているものでもいいです。苦手なものを抜いて作ってもいいです。
めんどくさいときは、全部切って一緒に煮るとできます。濃いのが好きな人はめんつゆを多めに。
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