◆手羽元と厚揚げのサムゲタン風スープ◆

Laufen's cooksnap of when they made ◆手羽元と厚揚げのサムゲタン風スープ◆.
☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

作業工程シンプルなコラーゲンたっぷり、鶏の出汁&優しい塩味のサムゲタン風スープです(*^O^*)

このレシピの生い立ち
鶏スープを作りたくてサムゲタン風にしました(^-^)/

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材料

２人分
  1. 手羽元 ８本
  2. 厚揚げ １丁分
  3. 長ネギ 10cm
  4. 生姜 スライス2枚
  5. 水 600cc
  6. お酒 大さじ1
  7. 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  8. 塩 小さじ2/3
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げをさっと茹でて油抜きする
    5mm幅に切る
    長ネギも斜め切りしておく

  2. 2

    手羽元をさっと茹でて臭みをとりザルにあげておく

  3. 3

    お鍋に水、お酒、鶏ガラスープのもと、塩、長ネギ、生姜を入れて沸かす

  4. 4

    厚揚げと手羽元を入れて弱火～中火でことこと３０分煮る
    火をとめる直前にごま油を入れて出来上がり♪

コツ・ポイント

煮てる途中で味をみて、塩加減をお好みで微調整してください。
お好みでニンニクを入れても♪
お豆腐ではなく、厚揚げを使うことで煮崩れしません(^-^)/

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☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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