マグロのこっくり甘辛煮！
和食キッチンしのぶ @cook_40127798
加熱用のマグロ（アラでも）を片栗粉をまぶして揚げた後にこっくり甘辛煮に！長ねぎを添えて美味しいおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
マグロのアラがたっぷり入ってお得だったので考案しました。長ねぎと生姜で臭みも少なく美味です。
マグロのこっくり甘辛煮！
加熱用のマグロ（アラでも）を片栗粉をまぶして揚げた後にこっくり甘辛煮に！長ねぎを添えて美味しいおかずに大変身！
このレシピの生い立ち
マグロのアラがたっぷり入ってお得だったので考案しました。長ねぎと生姜で臭みも少なく美味です。
作り方
- 1
生姜はすりおろして、生姜汁にする。長ねぎは5センチほどの長さに切る。
- 2
マグロを食べやすい大きさに切り、酒と生姜汁と、醤油をもみ込んでおく。
-
- 3
マグロに片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、揚げ焼きにする。
-
- 4
マグロを一旦取り出す。
-
- 5
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、長ねぎを加えて炒める。
-
- 6
マグロを戻し入れ、タレ用の調味料を加え、タレに絡めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
マグロのアラで作ると、お得に大量に作れます！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも！
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