圧力鍋で超簡単♪キュウリのスープカレー
tono @cook_40052719
キュウリは今が旬☆。
こんな食べ方もあるんですよ！
キュウリだと言われなければわからない。
野菜嫌いさんにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
第5期とちぎ野菜サポーターを務めています。
栃木の美味しいきゅうりを使ったレシピを作成中です♡。
圧力鍋で超簡単♪キュウリのスープカレー
キュウリは今が旬☆。
こんな食べ方もあるんですよ！
キュウリだと言われなければわからない。
野菜嫌いさんにもオススメ♡
このレシピの生い立ち
第5期とちぎ野菜サポーターを務めています。
栃木の美味しいきゅうりを使ったレシピを作成中です♡。
作り方
- 1
キュウリは皮を剥き、一口大に切る。
鶏肉・人参も一口大に切る。
玉葱はざく切り。
鶏肉には塩（分量外）で下味をつける。 - 2
圧力鍋にサラダ油とクミンシード・にんにくを入れ、香りがしてきたら玉葱を透き通るまで炒め、鶏肉を皮目から入れて焼く。
- 3
２に✩を入れて、良く炒める。
✭ときゅうり、にんじん・生姜を加え、圧力鍋で10分加圧。 - 4
圧力鍋で冬瓜と鶏肉のカレースープ
レシピID : 18919081冬瓜バージョンも美味です♪
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コツ・ポイント
スープ多めが良い場合、水は300㏄くらいまで増やしてもOK。
が、きゅうりから大量の水がでるので少量で大丈夫。
キュウリは、皮を剥くときに種ものぞくと尚美味しく仕上がります。
不思議と胡瓜臭さはないので、食べやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18380680
