大根葉と甘唐辛子のおかか炒め
くっくぱお @cook_40156792
甘辛くしてあるので、ご飯のお供にも！冷奴にのっけても！常備菜として便利ですね！
大根葉のシャキシャキ感がたまりません！
このレシピの生い立ち
大根葉を捨てるのがもったいなくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
甘唐辛子を切り、大根葉も刻みます。
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- 2
フライパンに胡麻油を引き、ます火の通りにくい大根葉を炒めます。
- 3
少ししんなりとしてきたら、甘唐辛子を入れて炒めます。
-
- 4
火が通ったら、醤油、みりんを入れて再び炒めます！いい匂い！
- 5
再び軽く炒めたところで鰹節を入れます。ここで鰹節が水分を吸い取ってくれます！
-
- 6
軽く炒めて完成です！
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コツ・ポイント
甘唐辛子がピリッとしてますので、みりん多めの甘めでも美味しいと思います＼(^o^)／
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