♪さつまいものスープ♪

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フーミン✩
フーミン✩ @cook_40065322

さつまいもの美味しい季節になりました♪
じゃがいもとコラボして優しい味のスープになりました♪
このレシピの生い立ち
さつま芋を収穫しました！
かぼちゃとは少し違う、さつまいもの優しい甘さです。

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材料

6人分
  1. 玉ねぎ １/２個
  2. バター 大さじ１
  3. さつまいも ３００ｇ
  4. じゃがいも ３００ｇ
  5. 水 ５Ｃ
  6. コンソメ ２個～３個
  7. 生クリーム １/２Ｃ
  8. 塩・コショウ・砂糖 適宜
  9. クルトン・パセリ 適宜

作り方

  1. 1

    材料です。
    玉ねぎは薄切りにする。イモ類も薄切りにし、水にさらし、ザルにあげる。

  2. 2

    玉ねぎをバターで炒め、イモ類を入れ、水とコンソメを入れる。柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    具とスープを分けてミキサーにかけます。熱いので少し冷まし半量をミキサーに入れスープをお玉３杯入れ回す。滑らかになればＯＫ

  4. 4

    鍋に戻し、生クリームを入れ濃度をつけ、塩（少し多目）
    白コショウを入れ
    砂糖を小２～３入れるとやさしくなる。

  5. 5

    クルトン、又はパンを小さく切りトースターで焼く。焦げやすいので見て焼いてね♪パセリとハーブと生クリームをいれ出来上がり♪

  6. 6

    自家製のさつまいもと♪
    これ位の大きさが一回分で普通のは２本くらいかな♪

  7. 7

    コンソメ２個は味が薄めで小さいお子様向き～。お砂糖が隠し味でお好みで調整してね♪

コツ・ポイント

ミキサーを掛けるときは、少し荒熱が取れてから２回に分けて～スープを少し入れないと回らないから、気をつけてね♪
よく煮て煮崩して、クリームを入れてもいいですよ♪
離乳食にもお薦めです(^^)

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レシピ作者

フーミン✩
フーミン✩ @cook_40065322
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お菓子～ケーキ作りも大好きです♡介護も頑張りま～す♪いつも「素敵レシピ」に感謝です。うっかり、ぽっかり、誤字脱字…ほよよ～ん　と、してますがよろしくね♫♡～～♡～～♡～～♡ルタオの『ドゥーブルフロマージュ』が大好き♪～ケーキ研究日記～11’8月30日～9月2日よかったら見てね♡
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