うまヘルシー♡高野豆腐と野菜の炒め煮
☆poppy☆ @cook_40051239
高野豆腐+お好きな野菜・乾物・肉などたっぷり入れた、究極の健康おかず♡そして美味(^^)作り置き可。冷蔵庫掃除にも◎
このレシピの生い立ち
美味しくて体にいい物を作りたくて。
うまヘルシー♡高野豆腐と野菜の炒め煮
高野豆腐+お好きな野菜・乾物・肉などたっぷり入れた、究極の健康おかず♡そして美味(^^)作り置き可。冷蔵庫掃除にも◎
このレシピの生い立ち
美味しくて体にいい物を作りたくて。
作り方
- 1
ひじきと切り干し大根を水で戻す。高野豆腐はぬるま湯に浸して柔らかくした後、軽く絞っておく。
- 2
材料を切る！高野豆腐は小さめの角切り（私は2×1cm位）、にんじん千切り、油揚げ短冊切り、肉や葉物も適当な大きさに。
- 3
ごま油をひき、中火〜強火でかたい物から炒めていく。全体に油がまわったらだし汁を入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
■の調味料を入れ、味を整えたら完成☆
- 5
※今回はキャベツ2枚、小松菜少し、えのき、豚ばら少々入れています。
コツ・ポイント
じっくり炒めてチョイと煮るだけです(^^)何を入れてもOK。野菜の量によって、だし汁や調味料の量を調節して下さい。今まで大根、ベーコン、薩摩揚げ、大豆…など色々入れました。面倒な時は、味付けオイスターソースだけ(^^;;
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