和牛ステーキ自家製ソースと4種のチーズ

藤城たつき
藤城たつき @cook_40160798

たれに加えたパイナップルが甘辛いたれにほんのりフルーティー
な甘味酸味が加わりワインにぴったりの品となりました。
このレシピの生い立ち
小学生のころから料理が好きで自分で一から考え作りました。

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材料

1人分
  1. 奥出雲産和牛ステーキ
  2. チーズ お好きなものを
  3. パイナップル 1/2
  4. 焼肉のたれ中辛

作り方

  1. 1

    ステーキを焼き上げるときにパイナップルを一口サイズに、カットしてジックリと焼き上げる。

  2. 2

    焼肉のたれにしぼったパイナップルの汁を加え甘辛くほんのりフルーティーなソース

  3. 3

    チーズはお好きなものをそえてください。
    フルーツベースのチーズがオススメです。

  4. 4

    これで完成です。

コツ・ポイント

パイナップルには肉を柔らかくする酵素が含まれています。肉を焼き上げるときや下味をつけるときにパイナップルをそえて作ることで肉を柔らかく仕上げることができます。パイナップルの他にもタマネギやハチミツでも肉を柔らかくすることができるのです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

藤城たつき
藤城たつき @cook_40160798
に公開
藤城たつきです。身体障害持った男。趣味 作詞(恋愛、失恋、純愛、不倫をテーマに)、曲動画編集カラオケ、料理フェイスブックなどでも料理を紹介してます。
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