きゅうり甘酢漬②
ダウダウです @cook_40053484
きゅうり甘酢漬け第二弾！これは３回作り直しました。かなり美味しい！黒酢と普通の酢で漬けましたが、黒酢のほうがコクが違う
このレシピの生い立ち
きゅうりの甘酢漬け②、色々作ってみましたが、これも美味しいです。黒酢はちょっとという方は、普通の酢と醤油を入れて漬けても美味しく出来ます
酢大２～２．５と醤油大０．５～１、味は調整してください
黒酢で漬けると風味が良いと思います
きゅうり甘酢漬②
きゅうり甘酢漬け第二弾！これは３回作り直しました。かなり美味しい！黒酢と普通の酢で漬けましたが、黒酢のほうがコクが違う
このレシピの生い立ち
きゅうりの甘酢漬け②、色々作ってみましたが、これも美味しいです。黒酢はちょっとという方は、普通の酢と醤油を入れて漬けても美味しく出来ます
酢大２～２．５と醤油大０．５～１、味は調整してください
黒酢で漬けると風味が良いと思います
作り方
- 1
きゅうりを三等分して、それを半分に縦割りにします
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- 2
袋に入れて麺棒でたたきます。
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- 3
そこに塩を入れて、きゅうりにまんべんなくまわるようにもみこみます
- 4
そのまま３時間ほどおきますと、きゅうりから余分な水分が出てくるので、丁寧に水洗いしてください
- 5
余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります
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- 6
袋に黒酢・砂糖・にんにく・鷹の爪・胡椒を入れて半日ほど漬け込みます
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コツ・ポイント
きゅうりは叩いたほうが味がしみこみます
塩をして余分な水分が出た後、水洗いした後、余分な水分は拭き取りましょう
しっかりと漬け込むには半日ほど置いたほうが美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18382604
