オクラはヘタの固いところを少し切りとる。
生ハムは6等分にする。
その生ハムでオクラをくるりと巻く。それを6本作る。

ボールに★を入れ、箸でさっくり混ぜる。あまり混ぜ過ぎず、粉が見えなくなる程度で。

揚げ油を熱し、1の生ハム巻きオクラに2の衣をまんべんなくさっとつけ、中温より少し強い火でからりと揚げる。

※そのままで十分美味しいですが、お好きな方はレモンを添えてどうぞ。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。