蒸し鶏と大葉のシャキシャキサラダ
そると☆りこ @cook_40134436
油を使わないのでヘルシー☆レモンとしそでサッパリいただける夏にピッタリのサラダです。
このレシピの生い立ち
大葉がとれたので、大葉が使えるサラダを考えました。
蒸し鶏と大葉のシャキシャキサラダ
油を使わないのでヘルシー☆レモンとしそでサッパリいただける夏にピッタリのサラダです。
このレシピの生い立ち
大葉がとれたので、大葉が使えるサラダを考えました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り、塩胡椒を両面になじませる。胡椒はお好みで、大人だけなら多めにしたほうが味がキリッとして美味しい。
- 2
10分ほどおいたらラップをかけてレンジで加熱（500w10分位）火を通す。できたら冷めるまで置く。
- 3
肉が冷めたら手で裂いて、蒸した時の汁を含ませる。
- 4
水菜は3～4cmに切る。人参は薄い輪切りにしてから千切りにする。大葉も千切りにする。
- 5
野菜と蒸し鶏、レモン汁を和えて完成。
コツ・ポイント
残った蒸し鶏は冷凍して使い回せます。サラダの他に炒飯、スープ、パスタ色々使えます。
蒸し鶏の塩胡椒は肉の大きさによって調節してください。
肉の味で食べるのでこれはしっかりめの味です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383109
