ゴーヤとツナのサラダ♪

けィちゃん
けィちゃん @cook_40063719

ゴーヤの苦みが、マヨネーズとツナのおかげで紛らわすことができました。ゴーヤの苦みが苦手な方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大量にゴーヤをくれるので、その食べ方を考えました。ゴーヤチャンプルーばかりだと飽きてしまいますからね(笑)

このレシピは、このサイトをウロウロして、いろんな人のを参考に作ってみたものです。

ゴーヤとツナのサラダ♪

ゴーヤの苦みが、マヨネーズとツナのおかげで紛らわすことができました。ゴーヤの苦みが苦手な方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが大量にゴーヤをくれるので、その食べ方を考えました。ゴーヤチャンプルーばかりだと飽きてしまいますからね(笑)

このレシピは、このサイトをウロウロして、いろんな人のを参考に作ってみたものです。

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材料

約4人分
  1. ゴーヤ 1本
  2. タマネギ 1/2玉
  3. ツナ 1缶
  4. マヨネーズ 大2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り、薄くスライスして塩もみをしておく。
    わたはしっかりとっておくと、苦みが減ります。

  2. 2

    タマネギも薄くスライスして、氷水にさらしておきます。
    これで、タマネギの辛みがなくなります。

  3. 3

    塩もみしたゴーヤをさっと茹で、ざるにあげ、固く絞ってボールへ。

  4. 4

    タマネギとツナも同様に、水気をしっかり切って3のボールへ。

  5. 5

    マヨネーズと塩を入れ、混ぜ合わせる。
    味見をしながら、調味料の量は調節してください。

コツ・ポイント

■タマネギは氷水にしっかりさらすことで、辛みが抜けます。私は、毎回15分程度さらします。■ゴーヤも、塩もみをしてすぐ使うのではなく、しばらくは放置しています。

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けィちゃん
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食べるのも作るのも好き!!何か作ろうと思ったら、ココでレシピを探していろいろ作ってます♪作るなら、お菓子もいいけど一番はやっぱり和食かな♪(*^-^*)
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