富山風？甘エビの昆布〆め
ケチャ＆ウル @kecha_uru
20111130話題入りに感謝♡富山県の超美味郷土料理を手軽に♪
「とろろ昆布」ではなく「おぼろ昆布」を使って！
このレシピの生い立ち
旦那の買ってきた北陸のお土産が美味しくて、なんとか再現できないものかと試行錯誤中
アプリでひらく作り方
- 1
ラップの上に、広げたおぼろ昆布2～3枚をしき、甘エビをのせる。美味しい塩やお好みで柚子胡椒を少々。
-
- 2
さらにおぼろ昆布を2枚くらいのせて～
-
- 3
ラップでくるみ、冷蔵庫で数時間～できれば一晩寝かす。
-
- 4
盛り付ける時は、包丁やキッチンバサミで一口大に切り離して。お好みで、わさび醤油、スダチなどでお召し上がりください。
- 5
手前がおぼろ昆布（奥がとろろ昆布）。とろろ昆布で作ると藻がからみついたような食感になってしまうので、ぜひ「おぼろ」で！
-
- 6
【アレンジ】白身魚の刺身バージョン。薄くスライスしてから、手順は同様です。
（写真はヒラメ）
-
- 7
【アレンジ】「塩レモン」を使ったアレンジ。美味しいEVオイル若しくはごま油をちょこっと付けて。
-
コツ・ポイント
ホタテや鯛の刺身（薄くスライスして）などでも同様に作れますが、個人的には甘エビが一番美味しいと思います。
しつこいようですが、「とろろ昆布」ではなく、値が張るけど「おぼろ昆布」で！！
リアクション
似たレシピ
豆腐の昆布〆
日本酒のアテに最高ですよ♪話題入り感謝です✿
春野菜の昆布締め
☆話題入り感謝☆菜の花 筍 アスパラ ウド 蕗 えんどう等春野菜の昆布締め。仕上げに美味しい塩とオリーブ油をかけて。
平目の昆布〆め
ヒラメが美味しい季節になりました。日本酒のアテにはやはり昆布〆めですよね。
わしまるも 
ルイベのとろろ昆布締め
ルイベが昆布と柚子の香りでさらに風味よくいただけます！とろろ昆布を使うことで、加工前の昆布を使うよりも手軽に作れます♪
即席 鯛の昆布締め風
料理初心者向け、超簡単、即席おつまみです。柚子があればさらにランクアップ 火を使わず一品
真赤谷融 
簡単 鯛の昆布締め
簡単に、おいしい昆布締めです。難しい手順は一切ありません。旦那が太る、我が家の殿堂入りレシピ。
ギルガメシュ 
甘エビの昆布締め
甘エビ自体の甘さに昆布の旨みを足して。軽くすだちやかぼすを絞ってもよいです。
マグロのお刺身おぼろ昆布じめ
昆布のうまみがギュッ。お料理に慣れていない男性でも手軽で簡単に作れます。おもてなしにも晩酌にも最適です♪
混ぜるだけで昆布締め風刺身
柵で作らなくても簡単に昆布締め風のお刺身ができます。
かんたん！とろろ昆布を使って 魚のこぶ〆
自宅にある「とろろ昆布」でお手軽「こぶ〆」ができます☆ごはんのおかずはもちろん、酒の肴にもいいですよ☆
一瞬で激ウマ！昆布締めの刺身☆
とろろ昆布をかけるだけで、刺身が昆布締めの味に！
クックSSI0XV☆ 
昆布締め風生ハム寿司
イマイチな生ハムに当たった時…リードクッキングペーパーの力を借りて簡単昆布風味の一手間を加えおもてなし風に…
即カンタン・たこの昆布〆風
食べたいときにすぐできる昆布〆風のタコです。材料もたったの２つ。超お手軽です♪
ritutsuna 
簡単！鯛の昆布締め（とろろ昆布）
淡白な白身魚がとろろ昆布の旨味で相乗効果。出汁昆布で挟むより経済的、とろろ昆布の味付けで時短OK！
甘エビの昆布〆
甘エビを昆布で挟むだけ！！昆布のエキスを吸って、お刺身がワンランクアップ♪
漁師の嫁っこ 
簡単！塩昆布DEスズキの昆布締め♪
昆布締めは、昆布大好き富山県民の郷土料理♪正式には平昆布を使うのだけど、手軽な塩昆布でやってみたら、こりゃ美味しい♪
塩昆布で簡単☆帆立の昆布〆風カルパッチョ
切って混ぜてかけるだけのお手軽レシピ☆旨みたっぷりの塩こんぶが帆立の美味しさを引き立ててくれます。
菜の花の昆布締めと炒り卵のお寿司
★話題入り感謝★昆布締めした菜の花の旨みとたっぷり使った炒り卵がおいしい。昆布も一緒に食べられます。
ほたてのレモン＆昆布〆
★話題入り感謝★そのままでも美味しいけれど昆布でしめるとそれもまた違う旨味。レモンの爽やかさも包み込みました。
☆とろろ昆布で♪なんちゃって昆布しめ風
はっきり言ってほんもののこぶしめとは全く別物ですが。。。とろろ昆布のとろとろ感と、程よい酸味がお刺身を更に美味しくさせます♪
イカの昆布〆
☆話題入り感謝☆イカをたたいてから、もしくは細く切ってから昆布締めにします。H28昆布〆方法見直しました。
塩麹さん☆旨味３重奏☆鯛昆布〆風！
イカの塩麹漬が思いのほか美味しかったので今度は鯛でトライ♪今日は昆布〆風に仕上げてみました☆
フキの昆布締め風
こんぶ茶でちゃちゃっと手軽に＾＾春の野菜を美味しく手軽に食べれますよ〜
香り箱♪とろろ昆布締め♪
Satoco♥ちゃん、有難う♪感激の初れぽ頂きました♡簡単です♪美味しいです♪
簡単♡鯛の昆布〆風を添えた納豆ご飯♡
鯛のお刺身にとろろ昆布で昆布〆風にしたものと納豆ご飯のドッキング！豪華な納豆ご飯になりました(*´∀｀*)
簡単、真鯛の昆布締め
真鯛の昆布締めを簡単に！
簡単✳︎おつまみに✳︎鯛の昆布締め風
簡単おつまみレシピです。いつものお刺身に飽きたらお試しください✳︎
たらこたらお 
鯛の昆布じめもどき(๑•́ ₃ •̀๑)
昆布じめが好きな主人の為に考えました❣
簡単とろろ昆布でブリの昆布締め
昆布締めにすることで鰤もあっさりと食べれました^ ^
おつまみ蒟蒻の昆布〆
ダイエットに飽きてしまうこんにゃくですが一工夫でおいしいおつまみに。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18384004
