えのきの豚肉巻
単！！ @cook_40050638
15/9/13話題入り有難う、えのきだけを豚肉で巻いてみました、表面は豚肉のカリッと中はきのこのヌルッと食感です
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「せん切りごぼうとにんじんの豚肉巻」(ID=17714479)の応用です。シャキシャキ食感に替えて、中をヌルッと食感にしてみました。
えのきの豚肉巻
15/9/13話題入り有難う、えのきだけを豚肉で巻いてみました、表面は豚肉のカリッと中はきのこのヌルッと食感です
このレシピの生い立ち
自分のレシピ「せん切りごぼうとにんじんの豚肉巻」(ID=17714479)の応用です。シャキシャキ食感に替えて、中をヌルッと食感にしてみました。
作り方
- 1
えのきだけは石突きを切り落としてばらけさせる
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- 2
豚肉でえのきだけを巻く
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- 3
２に塩こしょうを振り片栗粉をまぶす
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- 4
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して３の豚肉の巻終わりを下にして焼き始め、転がしながら全体を焼く
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- 5
●を入れて弱火で転がしながら絡める
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- 6
お皿に盛ってお好みの野菜を添える
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コツ・ポイント
肉に軽く片栗粉をまぶしておくことで、しっかりとたれが絡みます
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18384617
