エリンギを短冊状に切り、トースターかオーブンで軽く焼き目がつく程度に焼く。

人参は細切りに。

お米を研ぎ、○の調味料とお吸い物の素を入れて水分量を整える。エリンギや人参が入るため少し少なめでOK。

味見をしてみて薄ければ、塩で調整する。