失敗しないチョコレートマーブルシフォン
きたさん！あきさん☆ @cook_40161039
少ない材料で、見栄え良く！もちろん味も良く！
誰にでも喜ばれます！2019、２月改良
このレシピの生い立ち
シフォンを極めたくて
失敗しないチョコレートマーブルシフォン
少ない材料で、見栄え良く！もちろん味も良く！
誰にでも喜ばれます！2019、２月改良
このレシピの生い立ち
シフォンを極めたくて
作り方
- 1
卵白は冷凍庫に入れて冷やしておく
- 2
オーブンを190℃に余熱
- 3
卵黄に砂糖を入れて、マヨネーズより少し固めになるまで混ぜる
- 4
油、水は人肌程度にあたためる
- 5
3に、あたためた油と水をゆっくりいれる
- 6
- 7
ふるいにかけた薄力粉とBPをいれ、粉
っぽさが、なくなるまでまぜる - 8
卵白に塩を入れてメレンゲを作る。
砂糖は三回に分けていれる。 - 9
7にメレンゲを三回に分けていれる。
混ぜすぎないように気をつけ、メケレゲの白い固まりがなくなればオッケー - 10
水で溶かしたココアパウダーを全部とチョコチップを半分入れて、2回全体をまぜる
- 11
型に生地をいれる
- 12
残りのチョコチップを入れて、表面の生地をゴムベラでととのえる
- 13
オーブンを180℃にして、16分焼く。
次に、160度にして20分焼く
コツ・ポイント
卵黄と砂糖をしっかり混ぜ、マヨネーズより少しかために。垂らした時に、ボテっとなるかんじ
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