超絶品！キャベツと鶏肉のネギだくソース
こはるスマイルごはん @cook_koharu
揚げ焼きした鶏もも肉と、ネギだくソースをからめてできる一品＊１５分でできちゃう、激ウマおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がグラム７０円で売られていたので
うちのある食材で作りました(^-^)
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トップ10入りしました(^-^) - 2
鶏肉は一口大にきる。
ボウルに●印と鶏肉を入れて混ぜ合わせておく。 -
- 3
フライパンに油を入れ
中火にする。
鶏肉の入ってるボウルに片栗粉をまぶす。
フライパンの中に鶏肉を皮目から入れて3分焼く -
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キャベツは手でちぎり
芯の部分や固い部分は、指で押して潰す。
ザルに入れて、お湯をかけて水気をきる。 - 5
鶏肉を焼いてる間に
みじん切りした長ネギ、☆印を入れて混ぜ合わせる。 -
- 6
揚げ焼きしてる鶏肉を返してまた３分焼く。
バットに上げて油をきる。
油がきれたら、☆印の中に入れて混ぜ合わせる。 -
- 7
お皿にキャベツを盛り付けて、上に鶏肉をのせて、余ってるネギソースをかける。
コツ・ポイント
＊皮目から焼くとカリカリになります
＊鶏肉の皮をカリカリにしたいので、焼くときは蓋をしないでください。
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