野菜たっぷり♪あじのマリネ
こはてんはは @cook_40097579
一緒にマリネした、たっぷりお野菜といただく、あじのマリネです。
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷりとれるマリネを作りたかったので。
野菜たっぷり♪あじのマリネ
一緒にマリネした、たっぷりお野菜といただく、あじのマリネです。
このレシピの生い立ち
野菜もたっぷりとれるマリネを作りたかったので。
作り方
- 1
あじは、頭、うろこ、内臓、ゼイゴを取り除いてよく洗い、水気を切って、塩コショウをしておく
- 2
玉ねぎは半分に切り薄くスライスして水にさらして辛みを抜き、水気をきっておく。
- 3
にんじん、きゅうりは薄くスライスしたものを千切りにしておく。
- 4
耐熱のタッパーにマリネ液の材料を入れ、電子レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。
- 5
④のマリネ液に②③の野菜を入れてマリネしておく。
- 6
塩コショウしておいたあじに片栗粉をまぶし余分な粉を落して、油で揚げる
- 7
揚がったあじを⑤のマリネ液につける。
冷蔵庫で、半日から1日漬けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
タッパーの大きさは、できるだけあじが重ならないで入れられる大きさのものを使用してください
あじをマリネ液に入れるとき、野菜をタッパーの端によせて入れるスペースを作り、あじを入れていき、入れ終わったら、野菜をあじの上に乗せてください。
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