私の好きな鶏胸『つくね』
だーちっ☆ママ @cook_40105166
鶏胸でさっぱりと。低カロリーに。
豆腐で柔らかく。レンコンで歯ごたえを。
味噌を入れてしっかりした味にしてみました。
このレシピの生い立ち
こってりした肉が苦手。味はしっかりついていたほうが好き。そんな私が考えたつくねです。
私の好きな鶏胸『つくね』
鶏胸でさっぱりと。低カロリーに。
豆腐で柔らかく。レンコンで歯ごたえを。
味噌を入れてしっかりした味にしてみました。
このレシピの生い立ち
こってりした肉が苦手。味はしっかりついていたほうが好き。そんな私が考えたつくねです。
作り方
- 1
にんじん・玉ねぎをフープロへ。
皮をはとった肉もフープロへ。 - 2
レンコンは歯ごたえを残したいので、粗みじん切り。
- 3
ボールに全ての材料を入れ混ぜる。
お好みの形・大きさにして、両面を焼く。
博多人なんで付け合せは、キャベツ☆ -
- 4
皮は片栗粉をまぶし、油を引いて、カリッと焼き、しょうゆ・砂糖を各大さじ２・酒大さじ１を混ぜ合わせ煮る 。
コツ・ポイント
焼くときは、中火で焼き色がついたら裏返し、弱火～中火にし、蓋をしてしっかり火を通す。
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