照り照り豚バラ&さつまいも✨かさまし料理
クックGS5J91☆ @cook_40161322
豚バラ&さつまいもでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
たくさん家にあったさつまいもを、かさましの材料として使ってみました！
照り照り豚バラ&さつまいも✨かさまし料理
豚バラ&さつまいもでボリューム満点！
このレシピの生い立ち
たくさん家にあったさつまいもを、かさましの材料として使ってみました！
作り方
- 1
さつまいを洗って、スライサーで薄切りにする。
- 2
180度の油でさつまいもを素揚げする。キレイな黄色になってカリっとしたら、とりだしてキッチンペーパーの上で油をきる。
- 3
少しの油をひいたフライパンで豚バラを焼く。両面焼けたら、調味料(醤油&砂糖&みりん)と②で素揚げしたさつまいもを入れる。
- 4
お肉とさつまいもに、たれが絡んで照りが出てきたら出来上がり！です(^-^)
コツ・ポイント
⭐さつま芋の素揚げは、スライサーで薄く切ってるので、余熱で結構火が入ります(色が変わります)。
☆さつまいの素揚げは、塩をまぶしてそのまま食卓でもいいですし、野菜サラダのアクセントに手で砕いて入れても美味しいです
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とろりとした豚バラと、さつまいもの甘みがマッチ！(#^.^#)豚バラは先に茹でて余分な脂肪をカットしました！♪
かおきちキッチン -
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