ハヤシライス★おうちで、本格的な味だよぉ

玉ねぎ・マッシュルームは、薄切りする。
マッシュルームは、缶でもOKです。

★の味付けをあわせておく。
トマトペーストがあれば、一緒に入れます。より、コクが出ます。

フライパンに、バターを入れ、玉ねぎとにんにくスライスを炒める。
（玉ねぎが半透明になるまで）
別の鍋に入れる。

フライパンに、大1程度の油をして、お肉を炒める。塩・コショウをする。
少し焦げ目がついたら、玉ねぎの入った鍋に入れる。

玉ねぎと肉の入った鍋に火をつけ、赤ワインを入れ、一度沸騰させる。

★の味付けと・マッシュルームを入れる。中火~弱火で、約30分煮る。

フライパンで、☆ルーを作る。

☆をフライパンに入れ、弱火で、ゆっくり混ぜ合わせて煮る。

ずっと混ぜながら、煮ていると、チョコレートのような色になります。
ルーの出来上がり。

6の野菜と肉が柔らかくなったら
（30分煮る）
ルーを入れる。

ルーを作ったフライパンに、お玉3杯くらいの、6の煮汁を入れ、ルーを溶かす。
ルーが溶けたら、６の鍋に戻し、よく混ぜる。