親子丼

Name: 親子丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 卵 3個; 玉葱 1/2個; ネギ 1/2本; ・だし汁 150～200cc; ・しょうゆ 大さじ3; ・酒 大さじ2; ・みりん 大さじ1; ・砂糖 大さじ1 1/2; ﾊﾞﾀｰ 5gくらい

HIKAJU @cook_40161495

親子丼

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
卵 3個
玉葱 1/2個
ネギ 1/2本
・だし汁 150～200cc
・しょうゆ大さじ3
・酒大さじ2
・みりん大さじ1
・砂糖大さじ1 1/2
ﾊﾞﾀｰ 5gくらい

作り方

1

鶏肉は黄色い脂肪部分をできるだけや筋を取り除き一口大に切って熱湯で霜降に湯通しする
2

調味液をフライパンに煮立たせ、スライスした玉葱・ネギを入れて煮る
3

②に鶏肉を加え
卵に刻んだバターを入れて混ぜておく
4

鶏肉に火が通ったら、③の溶き卵を半分入れ固まってきたらもう半分入れ半熟になったらご飯の上にかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵に入れるバターでコクがでて美味しくなる

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もぐもぐ195

バターが効いてておいしかったです☆ノリをトッピング♪

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2012/02/16 09:34に公開

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