なめこは洗っておく。

鍋お湯をわかし、なめこと手で崩した豆腐を入れ沸騰させる。

そこへ 酒、みりん、正油、ほんだしを入れ、味を見て、水溶き片栗粉を入れて出来上がり〜

お好みで 青ねぎをのせる。