作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。
５０℃程のお湯に約
２０分卵を入れて、温泉卵を作る。 - 2
鍋に★を入れ、煮立ててアルコールを飛ばしてから☆を加え、２/３量になるまで弱火で煮立てる。
- 3
鶏はひと口大に切り、ねぎは３ｃｍ幅、レタスは適当にちぎる。
- 4
フライパンで、鶏とねぎを焼く。（鶏は皮面から）焼けたら②を加え絡める。
- 5
器にご飯を平たく盛り、真ん中をくぼませたらスプーンでタレをまわしかける。
- 6
レタスを敷いて、鶏とねぎを交互に並べ、再度タレをまわしかける。
- 7
真ん中に卵を落とし、パセリを振る。
コツ・ポイント
タレが焦げないように、弱火で煮詰める。
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