作り方
- 1
大根は2cm厚さに切って皮をむく。大根を鍋に入れたっぷりかぶる位の水と米を入れる。
-
- 2
1を火にかけ沸騰したら火を弱め柔らかくなるまで茹でる。
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- 3
鶏ミンチを小鍋に入れ●の材料を入れよく混ぜる。混ざったら火にかけさらに混ぜる。菜箸で混ぜていいです。
-
- 4
3をすり鉢に入れ1度すってから鍋に戻し、味噌を加え味を調節する。固ければ大根のゆで汁を入れる。
- 5
大根をご飯粒と一緒に器に盛り、鶏そぼろとゆでて小さく切った大根の葉をたっぷりかけ、下ろししょうがをのせて出来上がり
コツ・ポイント
大根は圧力鍋を使ってもいいです！
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