弁当に最適！豚肉とピーマンの生姜炒め
料理好きのエンジニア @cook_40160552
豚肉とピーマンを生姜でさっぱりと夏の弁当に最適です。味も塩、胡椒で単純に～！
中華鍋やフライパンでいっきに炒めます！
このレシピの生い立ち
おっさん弁当のおかずを考えるのに、ちょっと余った豚肉を利用することかた作りました。塩、胡椒、生姜なので弁当の白米に合いますよ！
弁当に最適！豚肉とピーマンの生姜炒め
豚肉とピーマンを生姜でさっぱりと夏の弁当に最適です。味も塩、胡椒で単純に～！
中華鍋やフライパンでいっきに炒めます！
このレシピの生い立ち
おっさん弁当のおかずを考えるのに、ちょっと余った豚肉を利用することかた作りました。塩、胡椒、生姜なので弁当の白米に合いますよ！
作り方
- 1
材料イメージ(笑)
生姜はこんなに多く使いません。。(^_^;) -
- 2
ピーマンは１センチ強の四角にきります。豚肉は一口サイズに切ります。生姜は食感を残す為にやや大きめにきざみます。
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- 3
中華鍋にサラダ油をひき、生姜を入れて中火で加熱します。
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- 4
片栗粉をまぶした豚肉を投入！引き続き中火で炒めます。
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- 5
豚肉に火が通ったところでピーマンを投入！引き続き中火で炒めます。火が通ったら塩、胡椒で味付けして完成！
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- 6
このサイズの弁当箱に入れるとこんな感じです！
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コツ・ポイント
・炒める時は、火を弱めずにいっきに炒めあげます。ピーマンはあまり火が通ってないほうが食感があって美味しく感じます。
料理好きは親父の影響だと思います。料理は、設計して製造してって感覚が、エンジニアの仕事の感覚と近いからなのか気分転換にもなってちょいちょいやってます。料理完成と共にキッチンも綺麗に片づけるってのが目標です(笑)
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