じゃがいもとなすを薄い輪切りにする。
油をひいたフライパンで軽く炒め塩コショウする。

大き目の耐熱容器（直径１８ｃｍ、深さ７ｃｍ位）に、じゃがいもとなす、ミートソースを交互に重ね入れる。

②の上にピザ用チーズをたっぷり載せ、パン粉をふる。

電子レンジのオーブン機能（グラタンコース）で、１５分加熱したら出来上がり。