ぷりぷり海老バーグ、甘酢あん
千種ばーちゃん @cook_40040003
鶏挽肉と海老を１：１であわせることでぷりぷりの食感にしています。甘酢あんとの相性がとってもいいです。
このレシピの生い立ち
実家が貧乏だったこともあり、挽肉料理のレパートリーが豊富です。
ぷりぷり海老バーグ、甘酢あん
鶏挽肉と海老を１：１であわせることでぷりぷりの食感にしています。甘酢あんとの相性がとってもいいです。
このレシピの生い立ち
実家が貧乏だったこともあり、挽肉料理のレパートリーが豊富です。
作り方
- 1
バーグの材料をよく練る。（若干ゆるめの生地ですが大丈夫です）７分割して丸く成形する。
- 2
サラダ油少々をひいたフライパンで両面中火で焼いたら、蓋をして弱火４分加熱。焼けたら取り出す。
- 3
焼いた後のフライパンに甘酢あんの材料を入れ、混ぜてから中火にかける。
泡たってくるまで火をいれ、とろみをつける。 - 4
２に３を絡めて皿に盛る。
コツ・ポイント
鶏挽肉は、もも挽肉はもちろん、胸挽肉でも美味しくできます。
玉ねぎはあえて炒めず加えています。シャキッとした食感が残っておいしいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18392528
