長イモのハーブマリネ
ほだか村 @cook_40051114
長イモを薄めにスライスしたので、かまぼこの柔らかい食感とマッチしました。
このレシピの生い立ち
「長イモ」はとろろご飯にしたり、ステーキみたいに焼いたり、酢物のにしたりと、一年中楽しんでいますが、今日は「ハーブドレッシング」でマリネにしました。
長イモのハーブマリネ
長イモを薄めにスライスしたので、かまぼこの柔らかい食感とマッチしました。
このレシピの生い立ち
「長イモ」はとろろご飯にしたり、ステーキみたいに焼いたり、酢物のにしたりと、一年中楽しんでいますが、今日は「ハーブドレッシング」でマリネにしました。
作り方
- 1
長いもは皮を剝きスライスして使麹をまぶします。
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- 2
ビニール袋に長いもを入れてハーブドレッシングをまわしかけます。
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- 3
ベイリーフなどお好きな香辛料をいれて冷蔵庫で保存します。
-
- 4
そのままで召し上がってもいいし、我が家は中高年世代なので、「かまぼこ」とあわせて盛り付けました。
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- 5
おすすめドレッシング
・フレンチ
・ジェノベーゼ
・いよかん
コツ・ポイント
翌日から食べられますが、２～３日置いたほうが美味しいです。
この辺りはお好みで
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