茗荷の卵とじお味噌汁ﾟ+.(´∀｀*)/
☆KEITY☆ @cook_40043580
さわやかな茗荷の苦味がなんとも言えない美味しさのお味噌汁。魚料理なのど和食にぴったりです。o(^∀^*)o
このレシピの生い立ち
茗荷が大好きなので～。
アプリでひらく作り方
- 1
お水を鍋に入れ、沸騰させたら、半分にし、薄く斜め切りした茗荷を入れる。
- 2
オタマで円を描くように水流を作り、溶き卵を流し入れる。入れ終わったら、オタマで流れを崩すようにまぜる。
- 3
ほんだしを入れたら火を止め、お味噌を溶かして出来上がり～☆
コツ・ポイント
流れるプールのような状態の時に、細い線で溶き卵を入れるとふんわり～。
ほんだしは、最後に入れたほうが、香りが残ります。（^-^）
味噌は煮立たせないのがポイントです。
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