俺流！モヤシと胡瓜の梅キムチ和え

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おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630

ピリ辛＋爽やかな酸味で、モヤシと胡瓜の箸休め！
ビールにもどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
梅干しのキムチを食べた事があり、同じ様な味を和え物にしてみたかった。

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材料

3～4人前
  1. キムチ 150g
  2. 練り梅 大さじ3
  3. モヤシ 1袋
  4. 胡瓜 1本
  5. 白ゴマ 少々
  6. 塩(塩揉み用) 適量

作り方

  1. 1

    モヤシ・1分間茹で冷水で冷やしたら、しっかりと水気を絞る。
    胡瓜・塩揉みをした後、しっかりと水気を絞る。

  2. 2

    ボウルにキムチ・練り梅を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    混ぜ合わさた梅キムチ、水切りしたモヤシ・胡瓜を混ぜ合わせる。

  4. 4

    混ぜ合わせた和え物を器に盛り付け、白ゴマを振り掛けたら出来上がり。

コツ・ポイント

茹でモヤシの水切り＆塩揉み胡瓜の水切りをしっかりと行う。

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レシピ作者

おみつさん２
おみつさん２ @cook_40051630
に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です！ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします！
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