夏野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ
よーかにゃんこ @cook_40048916
カラフルで見た目鮮やか！野菜のおいしさが凝縮されておいしいです♪
2011.6.25レシピ名変更
このレシピの生い立ち
夏野菜でメインで作りました。
夏野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ
カラフルで見た目鮮やか！野菜のおいしさが凝縮されておいしいです♪
2011.6.25レシピ名変更
このレシピの生い立ち
夏野菜でメインで作りました。
作り方
- 1
皮をむいたジャガイモを厚さ２～３㎜のいちょう切りにして、水にさらしておく。
- 2
パプリカ、ピーマンは１cm角、にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは千切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りが出たらジャガイモを炒める。
- 4
ジャガイモが透き通ってきたら、残りの野菜とベーコンを加え塩・こしょうで味を整え、ふたをして中火で火を通す。
- 5
ボールに卵を割りほぐし、４とチーズを混ぜる。
- 6
熱したフライパンに流し入れかき混ぜる。
半熟になったら火を弱めてふたをして５～６分焼いてひっくり返し、裏面も焼く。 - 7
出来上がったものを食べやすい大きさに切って完成☆
コツ・ポイント
枝豆は冷凍で、とうもろこしは缶詰でも大丈夫です。
ひっくり返すときはふちのないフタや皿を使うと簡単ですよ。
具材の味付けは少し濃い目の方がいいと思います。
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田原市産ブロッコリー、ミニトマト、じゃがいも、たまねぎ、パプリカを入れた、朝から栄養満点のスパニッシュオムレツです。このレシピは高校生朝ごはんプロジェクトで若い世代の代表として、渥美農業高校３年生の生徒さんにご協力いただき、忙しい朝でも簡単に作って食べられる朝食レシピを考えてもらいました。このメニューは田原市内臨海企業にて食堂のメニューとして提供されます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18393535
