冷製南瓜スープ
南瓜と玉ねぎの甘み、ベーコンの旨みが合わさってシンプルなのに奥深い味わいです。
このレシピの生い立ち
丸ごと南瓜があったので。
作り方
- 1
玉ねぎ、南瓜を薄切り、ベーコンは細切り。
- 2
フライパンにべーコンを入れ炒める。玉ねぎ、南瓜も加えさらに炒め塩コショウで味を調える。
- 3
水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
冷ましたら牛乳と共にミキサーにかける。
冷蔵庫で冷やし
カップに注ぐ。
コツ・ポイント
・濃度は自分の好みに調整して下さい。
・夏は冷たく、冬は温かくして飲んでみて～。
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