イカの炒め煮

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ひろまりん☆♪☆♪☆ @cook_40150205

お酒に合いそうなレシピです。
このレシピの生い立ち
小イカは柔らかいのでこのイカで炒め煮を作りました。

イカの炒め煮

お酒に合いそうなレシピです。
このレシピの生い立ち
小イカは柔らかいのでこのイカで炒め煮を作りました。

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材料

4人分
  1. イカ(8㎝) 8杯
  2. めんつゆ 大さじ2
  3. みりん、料理酒 各大さじ1

作り方

  1. 1

    イカの下処理をしてから料理酒で蒸し煮します。

  2. 2

    イカの色が変わってきたらめんつゆ、みりんを入れて炒め煮をする

コツ・ポイント

イカの下処理をする時に包丁の裏を使ってむきます。
料理酒を先に入れる事によってふっくら柔らかくなります。

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