パンプキンポタージュ★

chunko @cook_40034056
レンジとミキサーで超簡単に濃厚なスープができちゃいます★砂糖もほとんど使用せずこの甘さ♪H23.8.27少し更新しました
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからのいただきものの大きなカボチャがあったので☆おかぁさんからのリクエストです♪
パンプキンポタージュ★
レンジとミキサーで超簡単に濃厚なスープができちゃいます★砂糖もほとんど使用せずこの甘さ♪H23.8.27少し更新しました
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからのいただきものの大きなカボチャがあったので☆おかぁさんからのリクエストです♪
作り方
- 1
人参、カボチャは皮を剥き、適当な大きさに切り、ラップをしてレンジで約10~15分程チン。(軟らかくなるまで)
- 2
その間に、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで、きつね色になるまでマーガリンと一緒に炒めます。
- 3
①のカボチャ、人参が軟らかくなったものを3回に分けて牛乳200ml(x3)づつと、玉ねぎを加えミキサーにかけます。
- 4
ミキサーにかけたタネを裏ごしし、お鍋に移します。
- 5
お鍋を火にかけ粉末ほんだし、塩コショウを加え味を調えます。(今回、甘さの加減で砂糖小さじ2を加えました)
- 6
味が調ったら、カップに注ぎ、コーヒーフレッシュを垂らして、ブラックペッパーを少し振りかければ完成です★
コツ・ポイント
裏ごしはなくてもいいですが、裏ごししたほうが口当たりがまろやかになります。
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